TWD 12 - Semolina kenyér medvehagymás pesztóval

Igazán klassz kis grízes kenyér lett ez.

Először persze bajban voltam, hogy kiderítsem mi is az a semolina? Az egyik helyen azt írták, hogy gríz, a másik helyen, hogy durum liszt. Na de most melyik? Nem mindegy. :))) Végül a gríz mellett döntöttem, mert a wikipedia, mint "hiteles gasztro-forrás" azt írta, hogy német nyelvterületen a semolina az bizony gríz. Szóval így lett nekem ilyen klassz kis grízes kenyerem. :))) (Írjon, aki 100%-ig biztos benne, hogy mi a semolina. :))))

Csokihabos avagy Snickers torta

Újabb alkalom kínálkozott tortasütésre. 

Egyik kedves kollégám, Eleftheria születésnapjára készítettem ezt a francia pitetortát, hiszen a leadott rendelés szerint csokitortát kért. Mivel korábban Évitől (másik kedves kollégám) kaptam egy szuper csokihabos torta receptet, így mindenképp ebből szerettem volna kiindulni. Valamint a korábbi mogyorós biscotti sütése során kimaradt vagy 100 g pörkölt mogyoró, így született meg a rumos Snickers torta ötlete, ami a következő négy részből állt.

TWD 11 - Mogyorós biscotti

Meg kell hogy mondjam nagyon megörültem, amikor kiderült, hogy mogyorós biscotti-t kell készíteni. Mindig is imádtam az olasz konyhát, ez abból is látszik, hogy itt a blogon is van már jó pár olasz édesség: panna cotta, pandoro, panattone, zabaglione, de még valahogy sosem került az utamba, hogy megkóstoljak egy biscotti-t vagy egy cantuccini-t. Így izgatottan vártam az eredményt.